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全南大学.海洋生物食品系

来源：新韩网

时间：2021-05-31

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1、学科简介:
海洋生物食品系通过学习产业企业所需的水产•海洋食品材料的使用技术、品质维持及工程技术、储藏及流通技术、卫生及稳定性评价技术、功能性活用技术等课程，以培养水产•海洋食品领域的优秀技能人才为教育目标。
聚焦水产·海洋食品的基本特性、多种水产食品的开发及加工、特殊功能性成分的利用等持续探索，培养具备基本科学素养的人才，在掌握水产·海洋食品的价值和技能的同时，还要学习有关水产食品的知识和处理过程的知识、质量改善、水产食品的传播等知识，提高海洋生物产业的适应能力，培养引领海洋生物产业发展的人才。

2、就业及前途：
毕业于海洋生物食品系的学生就业可以在水产加工企业、食品加工企业、食品相关企业、食品流通企业等产业企业从事研究开发、生产、质量管理等业务。另外，也可以在海洋水产部（国立水产科学院、国立水产品质量管理院）、食品医药品安全处、农林畜产食品部（农林畜产检疫本部、国立农产品质量管理院）等水产职公务员或政府出资研究机构、地方自治团体研究机构等担任研究员。

3、教师团队介绍：
本系共有教授3人，副教授2人，在海藻类高度利用，水产资源的生理活性物质的探索及利用，食品工程工学，食品化学及功能性食品学，水产食品材料学等领域颇有建树，并在国际学术平台发表多篇论文。

4、系主页：
marinefs.jnu.ac.kr

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