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韩国美食 | 盘点那些一吃就爱上的韩国美食

来源:
时间:2022-03-12
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        去韩国上学,首先要解决的是吃饭问题,毕竟吃穿住行,吃永远在首位。选择去韩国留学的理由有若干,“吃”必须在其中,因为比起西方国家,韩国饮食显然更容易抓住我们的胃。
        今天,小编就带你了解部分韩国美食~

烤肉·불고기 吃货们的最爱

        烤肉,是韩国最为普及的韩牛料理,也是外国人最喜爱的韩国料理之一。在高丽时代,被称为“雪夜觅炙”,意指在大雪覆盖的夜晚食用的烤制料理,而到了朝鲜时代,则被称为“王室饮食”。
        肉片与炭火接触发出的滋滋声响,恐怕是这世间最美妙的旋律了,生菜连着蘸料、蒜片、青红椒一起包住烤肉,送入口中,顷刻间一切烦恼抛诸脑后,整个人都沉浸在了这人间美味中~~

紫菜包饭•김밥 郊游时必不可少的食物


        紫菜包饭是韩国人饭桌上最常见的食物之一,因其简单方便,经常被用作郊游时必备的便携盒饭。
        在用盐和香油调味的米饭里,放入菠菜、腌黄萝卜、胡萝卜、鸡蛋、火腿等材料,用微微烤过的紫菜卷起,切成扁平的圆柱状,摆出好看的形状,送到你的眼前,食欲瞬间被唤醒。总感觉这最平凡的美食里,包含着最温暖的烟火气。

冷面•냉면 清清爽爽透心凉


        炎热的夏天,最适合来一碗韩国冷面,清清爽爽,赶走所有的暑气。
        韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统特色美食之一,分平壤冷面、咸兴冷面和晋州冷面。平壤冷面使用荞麦制面,以面条柔软汤汁清爽为特点;咸兴大部分以口味鲜辣的拌面为主,使用土豆淀粉制成的面条,劲道弹牙;晋州冷面是唯一发源于南韩地区的冷面,用海鲜作汤底,以秘制酱油吊出海产品的鲜香,口味清爽又不失回甘。是不是感觉每一种都值得一吃?

石锅拌饭•돌솥비빔밥  所有营养汇于一锅


        石锅拌饭是小编在韩国时最喜欢吃的饭食,简简单单解决一顿饭,营养丰富又美味,重点是它还便宜~ㅎㅎ
        石锅拌饭的精髓,主要讲究都在一个“拌”字上面。趁着蒸腾的热气快速搅拌,一时间白色的米粒上都被深红色的酱汁包裹。软糯的米饭和咸辣的大酱再搭配上一大块五花肉和脆爽的蔬菜瞬间就能获取奇妙的味觉体验。挖上一大勺,酱香入口,也仅需这一勺就能囊括所有食材。囫囵一口,幸福指数达到巅峰。

炒年糕•떡볶기  好吃到舔盘


        炒年糕也是我们常见的辛辣韩国食品。由圆柱形年糕,三角或方形鱼饼,蔬菜和甜红辣椒酱做成。热气腾腾,白胖胖的年糕上裹着浓浓的红色酱汁,咬上去软糯又Q弹,越嚼越好吃。
        在韩国,人们吃炒年糕通常是在路边摊或者大排档中吃,也许那才是它的正确打开方式,吃起来超有感觉。

部队火锅•부대찌개 一锅抵一桌

        甜辣的酱汁、浓香的芝士以及浸泡在汤汁里的年糕、泡面、豆腐、白菜、各种丸子,简直一绝!这就是韩国的部队火锅,一锅能抵一桌,午餐有它就够了!
        部队火锅,原本是指部队里的军人们在物资匮乏又不擅厨艺时,“大乱炖”的一个无意之作。不同于中式火锅边吃边涮的操作,部队火锅是在一开始就把各种食材整齐码放在锅中,一起炖煮。它内容丰富、营养齐全、饱腹耐饿、成本也不高。另外它没有特别固定的搭配,即使自己操作,也很容易上手。

大酱汤•됀장찌개 美味又养胃


        韩式大酱汤低脂低卡,用材丰富,营养均衡,是韩国人家庭中必不可少的家常汤,被称为“国汤”,可见韩国人对大酱汤的钟爱。大酱是对身体极好的健康食品,由于微生物作用可合成核黄素等,因此,大酱营养比大豆更易于消化吸收。而且多食大酱,有益于裨胃消化,还有很好的抗癌功效。
        一个人吃饭,点一锅大酱汤,热热乎乎吃下去,美味又健康,nice!

米肠汤饭•순대국밥  冬天来一碗暖烘烘超治愈


        对于米肠汤饭,在韩国时,听这名字就直接放弃尝试。第一次吃它还是回国N年后在威海一家韩餐店里,当时带着一种猎奇的心态去尝试,结果一发不可收地爱上了它。
        米肠汤饭,就是汤底,米肠和猪杂。一家店的汤饭是否好吃,首先取决于它家的汤底,一般都是猪骨熬制的老汤。米肠和猪杂,听起来感觉很重口味,但是吃起来真的没有腥味、异味。滋滋的冒着热气的米肠汤饭端上来后,第一件事情就是把小菜拼盘里的韭菜、虾酱、辣椒酱、苏子粉等佐料放进滚烫的汤中,香味立马就上来了。小编喜欢直接把米饭泡在石锅里吃,最后总会是一滴汤都不剩。

        说了这么多,有没有一样是你喜欢的呢?如果去了韩国,还会挖掘出更多美食,到时候别忘了跟我们分享哦~