论文：
1. 环淀粉与白藜芦醇包合物的酶法包封工艺的开发
2. 通过酶法改性开发冻融稳定淀粉
3. 多形拟杆菌糖原水解酶 97 家族中新型 α-半乳糖苷酶的表征及其固定化在工业应用中的应用
4. 选择性水解β-和γ-环糊精的环糊精水解突变酶的开发及应用
5. 长双歧杆菌新型嗜热α-葡萄糖苷酶的表征
6. 利用环糊精葡萄糖转移酶酶促合成新型山奈酚-3-O-β-d-葡萄吡喃糖基-(1->4)-O-α-D-葡萄吡喃苷及其对醛糖还原酶、炎症和氧化应激的抑制作用
7. 来自植物乳杆菌亚种 ST-III 的新型麦芽糖形成 α-淀粉酶的表征
8. 利用定点诱变技术开发并表征环糊精葡聚糖转移酶作为麦芽七糖生产酶