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食品营养学 765

姓名:姜**

性别:男

国籍:韩国

联系电话:0631-5651499

E-Mail:xinhanrc@163.com

教育经历

高丽大学食品工程系 学士学位
高丽大学食品工程系 硕士学位
京都大学食品工程系 博士学位

研究方向

健康功能食品
食品卫生及安全
营养生物化学研究等领域
 

主要成果

论文:
1. 长期隔日禁食增加钙结合蛋白D28k表达并不能防止缺血-再灌注损伤:重点关注延迟性神经元死亡
2. 紫草素和当归提取物通过保护血脑屏障渗漏和星形胶质细胞端足损伤对沙鼠脑短暂性缺血后的治疗作用
3. 黄芪苷可抑制香烟烟雾诱发的肺血栓形成和肺泡炎症,并破坏PAR激活和氧化应激反应性MAPK信号传导
4. 毛果杨属提取物富含多酚,可保护大鼠纹状体神经元、星形胶质细胞和血脑屏障在缺血再灌注损伤后的功能
5. 韩国红参提取物和光果甘草提取物的组合可增强其在3T3-L1脂肪细胞和C57BL/6J肥胖小鼠中的抗肥胖特性

专利:
1. 韭菜和黄瓜草提取物的制造方法以及包含该提取物作为活性成分的用于改善肥胖和由肥胖引起的代谢综合征的组合物
2. 用于改善、预防或治疗肥胖的组合物,其包含槲皮苷、螺线莲苷及其混合物作为活性成分
3. 以远视提取物为有效成分的预防缺血性脑血管疾病的组合物
4. 以鼠李糖乳杆菌HK-9发酵吉尔格提取物作为活性成分的用于改善和治疗肥胖的组合物
5. 以黄瓜植物提取物为有效成分的用于预防或改善糖尿病及糖尿病并发症的组合物