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食品营养学 417

姓名:尹**

性别:女

国籍:韩国

联系电话:0631-5651499

E-Mail:xinhanrc@163.com

教育经历

庆熙大学食品营养学系 学士学位
罗得岛大学食品科学 硕士学位
罗得岛大学食品科学 博士学位
南卡莱罗纳大学 博士后
 

研究方向

食品安全
品质管理
 

主要成果

论文:
1. UV-C LED辐照与PLA/ pbat基抗菌包装膜对鲜切蔬菜的协同效应
2. 温度对肠出血性大肠杆菌行为和食用奶酪和黄油食源性疾病风险概率的影响
3. 酸奶中单核细胞增生李斯特菌和肠出血性大肠杆菌的定量微生物风险评估
4. 松针(Pinus densiflora)提取物介导的纳米银的合成及卡拉胶基抗菌包装薄膜的制备
5. 用介质阻挡放电(DBD)等离子体降低红辣椒粉中大肠杆菌O157:H7和蜡样芽孢杆菌的含量以提高品质
6. 牛奶中肠出血性大肠杆菌和空肠弯曲杆菌的预测模型及定量微生物风险评估