论文：
1. 基于抗氧化活性的中韩商品化豆酱(春酱)比较分析
2. 食品学/营养学相关研究动向分析
3. 糖的种类对蛋白酥蒸糕品质特性的影响
4. 添加松针榨汁液的米糕注射对高脂肪饮食诱导肥胖大鼠体内脂肪及抗氧化代谢的影响
5. 利用血脂异常的动物模型，添加松针榨汁液，改善年糕的脂质
6. 木薯粉替代大米粉饼的品质特性
7. 利用蛋白糖制作的绿茶蒸糕的品质特性
8. 乡土饮食研究趋势分析：以国内食品营养学领域学术期刊发表论文为中心
9. 利用反应表面分析开发的黄金和大豆/霜苔粉末混合饼干对正常人血糖反应的影响
10. 响应面法优化松针陈年大蒜抗氧化活性的配比
11. 添加柠檬酸和瓜尔豆胶的冷面的品质特性
12. 南瓜汁、玉米须茶、红豆茶及混合物对饮食诱导肥胖动物模型中体重和抗氧化活性的影响

专利：
1. 安康鱼饭团制作方法
2. 包括甘菊在内的改善和预防糖尿病的混合谷物组合物
3. 含红根茎、金猕猴桃和草莓的抗衰老功能性果蔬饮料及其制备方法
4. 含青葡萄、水芹菜和甜菜的抗衰老功能性果蔬饮料及其配方
5. 含有白菜青叶的辛奇调料及包含这些的抗氧化功能性辛奇
6. 含海带抗氧化或抗糖尿病保健食品用组合物及功能饮料组合物
7. 利用黑蒜组成物制造平板的方法