论文：
1. NaCl对玉米淀粉-甲基纤维素共混物性的影响及其对模型体系中米粉制备凝胶的影响
2. 脑反应和连通性的视觉膳食组成:对食物喜好的脑电图调查
3. 热空气、冷冻或微波真空干燥制大蒜和辣椒粉的理化和感官特性
4. 红甜菜(Beta vulgaris L.)的风味和口感利用电子鼻、电子舌、气相色谱-质谱联用技术在济州岛收获
5. 甜南瓜粥感官特征检验(CATA)、评价(RATA)、闪蒸分析(Flash Profile)、自由清单(Free Listing)和常规描述分析的比较
6. 测量食品的外观、气味、风味和物理特性的仪器分析或人工评价
7. 利用电子舌和电子鼻评价烤西兰花花茎不同时间对滋味和香气成分的影响
8. 气相色谱-质谱-嗅觉法表征双头草气味活性物质
9. 部分替代荞麦粉和鹰嘴豆粉对其功能特性的影响
10. 利用电子鼻和电子舌技术进行多变量分析，分析济州岛不同烤炉烘烤温度和时间下萝卜的挥发性和非挥发性化合物特征
11. 饮料专家评估的感官质量是否符合消费者的接受度
12. 即用即饮咖啡饮料的传统和消费者感官分析方法的比较
13. 添加辅助成分对传统大豆发酵食品品质特性变化的影响
14. 淀粉的化学改性;甘薯淀粉的发展前景
15. 用3D食品打印机生产的添加双马蹄莲粉的豆肉的质地和感官特性
16. 淀粉的物理、酶和遗传修饰的最新进展
17. 豆粕与发酵豆粕对断奶仔猪回肠消化率和尿含量的影响
18. 味精对降低熟食中盐和糖含量的感官特性和消费者接受度的影响
19. 利用电子传感器对西兰花不同热处理方法的味道和气味特征进行了综合研究
20. 利用电子舌和电子鼻对不同热处理条件下西兰花茎的味觉和气味化合物进行了综合研究