食品营养（536）-新韩网

食品营养（536）

姓名：卢**

性别：男

国籍：韩国

联系电话：0631-5651499

E-Mail：xinhanrc@163.com

教育经历

高丽大学食品工学系农学士
美国俄克拉荷马州立大学研究生院食品工学硕士
美国俄克拉荷马州立大学研究生院食品工学博士

研究方向

基础、高级营养学

主要成果

蛋清水解液(ELH)的制备及其自由基清除活性
单宁酶对儿茶素生物转化的影响
含单宁酶转化绿茶提取物的配方对皮肤护理的生理影响:物理稳定性，胶原酶，弹性酶和酪氨酸酶活性
酵母水解物和红花籽和Gasiogapi提取物对大鼠纵向骨、近端骨骺和生长激素的促进作用
影响嗜酸乳杆菌降胆固醇活性的因素
溶菌酶对单核增生李斯特菌生长的抑制作用
牡蛎壳粉对豆腐保质期延长的影响
韩国几个地区蜂胶的抗氧化和抗菌活性

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