食品微生物及生命工程专家（031）-新韩网

食品微生物及生命工程专家（031）

姓名：朴**

性别：男

国籍：韩国

联系电话：0631-5651499

E-Mail：xinhanrc@163.com

教育经历

首尔大学食品工程系学士
首尔大学食品工程和酶工程硕士
美国加州大学戴维斯分校食品微生物与生物技术博士

研究方向

利用果糖基转移酶开发功能性食品原料物质
探索可用于食品产业的产酶微生物，通过对多种基因的发现及精制，研究该酶的生化、生物工程机制
霉菌（如曲霉属真菌、青霉菌、红曲霉等在食品微生物中起着重要作用的霉菌）分子遗传学研究和食品生物工程应用
从霉菌中产生的多个二次代谢产物的分子遗传学研究，以及代谢工程菌株改良的研究

主要成果

论文：国内外学术期刊发表或联合署名发表论文100余篇

庆熙大学

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